Gian Luca Rana participó en el proyecto "Italian Food in Space" con un programa de alimentación gourmet y equilibrada, ideado especialmente para la tripulación de la misión espacial Ax-3 en su centro de investigación y desarrollo "Casa Innovazione Rana".
En colaboración con el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, y las Fuerzas Aéreas italianas, el Grupo Rana colaboró en el periodo de preparación de la tripulación para la misión espacial, bajo la dirección del coronel Walter Villadei. Durante el entrenamiento, el equipo de cocineros de Rana preparó cada día platos con ingredientes de alta calidad procedentes de toda Italia, combinando las habilidades de sus investigadores y tecnólogos alimentarios con la experiencia del restaurante "Famiglia Rana", galardonado con 1 estrella Michelin.
Gian Luca Rana y el Grupo Rana participaron activamente en el proyecto "Alimentos italianos en el espacio", junto con el Ministerio de Políticas Agrícolas, Alimentarias y Forestales, en colaboración con la Fuerza Aérea Italiana, para apoyar la candidatura de la cocina italiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO.

Este proyecto formó parte del compromiso de Italia con la misión Ax-3 de Axiom Space. El lanzamiento de la nave espacial Crew Dragon de SpaceX, en enero de 2024, llevó al coronel del Ejército del Aire Walter Villadei a la Estación Espacial Internacional, junto con otros tres astronautas.
 

El Grupo Rana, gracias a la innovación tecnológica de su centro de I+D -fundado por Gian Luca Rana, Consejero Delegado del Grupo Rana desde hace más de 35 años- y a su profundo conocimiento de la cultura gastronómica italiana, fue elegido para preparar las comidas de la tripulación de la misión espacial Ax-3. Durante el periodo de entrenamiento, el equipo creó un menú mezclando tradición e innovación, ofreciendo a los astronautas una experiencia culinaria extraordinaria.

El Grupo Rana se mostró encantado de participar en el proyecto "Italian Food in Space", que continúa su misión de difundir la excelencia gastronómica y la experiencia italiana por todo el mundo. Gian Luca Rana subrayó la importancia de la colaboración público-privada para realzar y promover la cocina italiana en todo el mundo.

El objetivo del proyecto era crear un plan de alimentación gourmet y nutricionalmente equilibrado, con ingredientes de primera calidad procedentes de toda Italia. Los chefs de Rana prepararon las comidas para la tripulación durante el periodo de entrenamiento, una fase crucial para el éxito de la misión, en la que la alimentación desempeña un papel fundamental para el bienestar físico y mental de los astronautas.

El Coronel Walter Villadei subrayó la importancia de ofrecer a los astronautas una dieta italiana durante el entrenamiento, como parte de una estrategia más amplia para afrontar los retos del espacio. Este proyecto representa un paso significativo hacia la valorización de la cocina italiana y su potencial en la exploración espacial.

El Grupo Rana se enorgullece de haber contribuido a esta iniciativa, colaborando con las instituciones públicas para promover el patrimonio gastronómico, cultural y científico de Italia.