Bolas de arroz con Salsa de Pesto de Albahaca
INGREDIENTES
- 1 envase de Salsa de Pesto de Albahaca Giovanni Rana
- 240 gr de pan rallado
- 250 gr de arroz cocido
- 1 huevo
- 5 tomates
- 1 ramillete de albahaca fresca
- Parmigiano Reggiano
- aceite vegetal, para freír
- aceite de oliva virgen extra
- sal y pimienta al gusto
Empieza a cocinar
Lava la albahaca y ponla en la batidora junto con 2 cucharadas de aceite para hacer una crema.
Pon el arroz en un cuenco grande y añade el Pesto, 3 cucharadas de Parmigiano Reggiano y 1 cucharada de aceite, y remueve. Añade sal al gusto.
Corta los tomates en trozos pequeños y añádelos al cuenco. Añade también el huevo batido y sigue removiendo, añadiendo un poquito más de sal. Añade el pan rallado y remueve hasta que adquiera una consistencia suave.
Haz pequeñas bolitas con la mezcla, y extiéndelas sobre una fuente de pyrex, déjalas reposar durante 1 hora. Mientras tanto, llena una ola grande por la mitad con aceite vegetal para freír, a fuego medio-alto. Fríe unas pocas bolitas cada vez, durante unos 2-3 minutos. Dejarlas secar en una bandeja cubierta de papel y servir con el Pesto restante.
Pon el arroz en un cuenco grande y añade el Pesto, 3 cucharadas de Parmigiano Reggiano y 1 cucharada de aceite, y remueve. Añade sal al gusto.
Corta los tomates en trozos pequeños y añádelos al cuenco. Añade también el huevo batido y sigue removiendo, añadiendo un poquito más de sal. Añade el pan rallado y remueve hasta que adquiera una consistencia suave.
Haz pequeñas bolitas con la mezcla, y extiéndelas sobre una fuente de pyrex, déjalas reposar durante 1 hora. Mientras tanto, llena una ola grande por la mitad con aceite vegetal para freír, a fuego medio-alto. Fríe unas pocas bolitas cada vez, durante unos 2-3 minutos. Dejarlas secar en una bandeja cubierta de papel y servir con el Pesto restante.
INGREDIENTES
porciones
-
+
- 1 envase de Salsa de Pesto de Albahaca Giovanni Rana
- 240 gr de pan rallado
- 250 gr de arroz cocido
- 1 huevo
- 5 tomates
- 1 ramillete de albahaca fresca
- - Parmigiano Reggiano
- - aceite vegetal, para freír
- - aceite de oliva virgen extra
- - sal y pimienta al gusto
Empieza a cocinar
Lava la albahaca y ponla en la batidora junto con 2 cucharadas de aceite para hacer una crema.
Pon el arroz en un cuenco grande y añade el Pesto, 3 cucharadas de Parmigiano Reggiano y 1 cucharada de aceite, y remueve. Añade sal al gusto.
Corta los tomates en trozos pequeños y añádelos al cuenco. Añade también el huevo batido y sigue removiendo, añadiendo un poquito más de sal. Añade el pan rallado y remueve hasta que adquiera una consistencia suave.
Haz pequeñas bolitas con la mezcla, y extiéndelas sobre una fuente de pyrex, déjalas reposar durante 1 hora. Mientras tanto, llena una ola grande por la mitad con aceite vegetal para freír, a fuego medio-alto. Fríe unas pocas bolitas cada vez, durante unos 2-3 minutos. Dejarlas secar en una bandeja cubierta de papel y servir con el Pesto restante.
Pon el arroz en un cuenco grande y añade el Pesto, 3 cucharadas de Parmigiano Reggiano y 1 cucharada de aceite, y remueve. Añade sal al gusto.
Corta los tomates en trozos pequeños y añádelos al cuenco. Añade también el huevo batido y sigue removiendo, añadiendo un poquito más de sal. Añade el pan rallado y remueve hasta que adquiera una consistencia suave.
Haz pequeñas bolitas con la mezcla, y extiéndelas sobre una fuente de pyrex, déjalas reposar durante 1 hora. Mientras tanto, llena una ola grande por la mitad con aceite vegetal para freír, a fuego medio-alto. Fríe unas pocas bolitas cada vez, durante unos 2-3 minutos. Dejarlas secar en una bandeja cubierta de papel y servir con el Pesto restante.
